Kerak Telor
Lama tinggal di sini, tapi baru kali ini aku makan kuliner khas betawi yang satu ini. Sebenarnya dah lama sekali ingin coba, tapi selalu gag kesampaian. Baru semalam aku mencobanya. Rasanya gurih, kayak telur dadar, cuma yang membedakan terasa lebih gurih, ada pedas-pedasnya dikit. Pokoqnya enak deh…, setelah nanya-nanya sana-sini, akhirnya aku dapatkan resepnya:
Bahan:
2 butir telur bebek
50 gram beras ketan putih (dicuci bersih dan direndam dengan air kurang lebih 2 jam)
2 sdm bawang goreng
2 sdm serundeng (parutan kelapa yang disangrai sampai kering) atau abon juga bisa
2 buah cabai rawit iris halus
1sdt garam
½ sdt lada bubuk
½ sdt gula pasir
2 sdm ebi bubuk
Cara membuat:
Panaskan penggorengan, olesi dengan sedikit margarin kemudian masukkan satu sendok sayur ketan yang telah direndam beserta airnya. Tutup dan masak hingga kurang lebih 2-3 menit.
Buka tutupnya, kemudian beri 2 butir telur yang telah dikocok lepas, masukkan 2 sdm bawang goreng, 2 sdm serundeng atau abon, 2 sdm ebi, 2 buah cabai yang telah diiris, 1sdt garam, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt gula pasir, aduk rata. Kemudian ratakan di sisi penggorengan kurang lebih berdiameter 20cm, tutup dan masak hingga harum. Balik penggorengan kerak telor hingga terjilat api dan permukaan atar harum terbakar.
Selamat mencoba…
ehmmm, jadi laper nih
mau dunk di buatin he he he
dah pernah coba makan ini kak?
..
lho ini blog tentang kuliner ya..?
wah.. salah alamat berarti..
hehehe…
..
kerak telornya kok nggak bulet sih..?
mencong2 gitu..
..
hihihi…, iya
ini mah foto Ata, bukan gambar, jadi emang nggak bulet gitu
Lezato itu makanan
mantap resepnya!
makasih kak, apa dah pernah coba?
o itu yg namanya kerak telor ya
selama ini cuma tau namanya doang
hihihi…, dicoba atuh…
Nice info..
lumayan nih ra.. ada resepnya, mungkin kalo saya udah ga kerja bisa jualan kerak telor hehe..
hahaha…, natar aku bantuin deh kak…, kita jualan bareng ya
saya malah seumur2 di jakarta blm pernah makan kerak telor.. huehe. jd gmn rasanya? enak?
salam kenal yah!
buruan coba…, rasanya gurih lho..
Wah aku tahunya cuma Resep Bubur Ayam
Hihihi…, kan emang Om jualnya bubur ayam :p
btw koq jarang lewat tempat desya lg ya?
Wach. . .
Nyesel aku,pas kemarin djakarta gk cobain kerak telor.
Wah, tumben kamu komen di sini, biasanya lewat sms
Saya pernah mencoba tapi kok “agak eneg” ya…atau mungkin harus dimakan pas masih panas, dan dalam porsi kecil?
Hmm enaknya nyoba bikinan Desya aja…pasti lebih enak dibanding yang dijual di abang kerak telor
Bunda makannya pas masih panas ja, jangan banyak” biar tidak eneg
boleh bun, ntar desya bikinin yang spesial buat bunda deh
ntar klo dah jadi kabarin ya ra, aku nyicipin
hihihi.., ntar aku paketin ke surabaya deh…
belum pernah nyicip. katanya pedagang kerak telor ini udah mulai langka ya?
di tempatku masih banyak koq…, makanya mesti dilestarikan, ini makanan khas Indonesia lho….
ra, oper kemari, oper kemari!
haaaapppp…!
oke kak…, tangkap ya kak….
*minta tolong doraemon untuk nganterin* ^^
bunda mau dong dibikinin, Desya.
Dah, pinter masak ya, gadis cantik bunda ini.
salam.
boleh bun…, ntar desya bikinin yang special deh… ^^
harus pinter masak bun, tapi desya baru belajar koq..
Hari minggu kemarin beli kerak telor waktu ada pameran di kampusku (ITB Fair 2010).
— kelapanya dominan banget.
Ternyata berbeda jauh dengan yang kubayangkan karena telornya hampir non-existent dan lebih mirip serundeng bakar
http://www.flickr.com/photos/adayinpicture/4334489038/